Pour transformer les fruits de la région en jus naturels, l’acquisition d’une ligne complète de production est nécessaire. Celle-ci comportera différente machines pour chaque étape de production : triage, nettoyage, extraction, filtrage, pasteurisation, embouteillage et étiquetage. Certaines étapes comme le tri des fruits à l’arrivée seront faites manuellement.
D’après les recherches réalisées sur place par les agronomes d’Elembo, près de 10 to de fruits par jour (oranges, ananas, mangues) pourraient être disponibles pour la production de jus durant les mois de production élevée. Elembo est actuellement à la recherche d’une offre de machines adaptées à cette production.